说到咖啡，我们脑海里不自觉的就浮起了一杯咖啡，一个笔记本电脑，一个白领办公的景象，随着人们生活品质的提高，越来越多的人喜欢上喝咖啡，也铸就了雀巢咖啡的崛起，慢慢的这种速溶的已满足不了部分人的需求，所以越来越多的咖啡馆诞生，更有很多的爱好者自购现磨咖啡机来亲自操作，各种现象的表明，中国的咖啡需求在不断的增加，市场需求在不断的增强。

截止到现在中国共经历了三波咖啡浪潮的洗礼，终于在第二波的咖啡浪潮中崭露头角，在第三波浪潮的推动下走向了高速增长的快车道。

从2018年到2019年下半年，瑞幸的突然崛起让我们看到了一种不同的咖啡产业的崛起之路，但是这条路不是一般人可以操控的，因此短期内不会再出现第二家瑞幸。

现在国内的咖啡馆，由于高房租/高折旧、高人工导致了行业流传一句话：“7赔2平1赚”。那如何让自己的咖啡店赚钱呢？要么在定位上和高房租的咖啡馆做区分，让自己可以选择便宜的店面，要么可以用别的内容产生收益和利润，比如酒吧与咖啡，书店与咖啡，另外还需要创造更多的消费场景，如餐食，周边，培训等。

那么有没有一种生意，既可以不用租赁昂贵的店面，又不需要那么多的人工成本就可以售出现磨咖啡呢？

答案是肯定的，在这种市场背景下，自助现磨咖啡机应用运而生，自助咖啡机作为一种新的消费场景，在咖啡行业里算是一个新的细分领域，优点是成本低，铺点快，咖啡品质不会太差，市场需求越来越大。

在不同的场景点位能解决用户什么问题呢？我们一起分析一下

1、写字楼里面：

每天上下班的白领，早上可能需要一杯热的咖啡或是牛奶、奶茶，同样的在写字楼周边可能也有一些便利店也在卖这些东西，本人亲自体验过，现磨的和便利店卖的成品差别还是很大的，口感要好很多，再从距离来说，明显要比便利近，更便捷，更方便，再加上现磨咖啡机的饮品种类多，选择更多样；再从价格上来说，现在外面同品质的咖啡，奶茶，牛奶随便都是10块往上走，而自助咖啡机的饮品再同等条件下，价格更低，再加上平时商家的一些营销活动，那真的是优惠多多，福利多多。

2、各类机构的内部：

不论你是放在公司内部还是放在大型的园区内部，满足的一定是解决了“懒得走”太远去买东西人的需求。而这种形式的一般有两种方案：

第一种：公司买单，承包所有的成本，当成给员工的福利。

第二种：员工自己买单，或是相对与外面的价格，给员工一定的优惠，这样也同样会激发员工的购买欲望。

3、学校

学校是目前市场上最为理想的场景之一，在食堂，图书馆，宿舍楼下，甚至在操场上摆放都可以满足学生在不同场所的需求。比如在图书馆学习的学生，一般都不愿轻易走很远的地方去买一瓶水，所以近在咫尺的自助咖啡机的饮品就是最佳的选择。

4、其他大型公交交通设施

另一个好地方就是在大型的公共场所或交通设施，比如机场候机室、火车站、地铁等，这些地方的好处在于人流量比较大，从概率上来说有更大的成交可能。而且这些地方，因为特定的环境，所以很多人多价格就不是特别的敏感，只要饮品的品质好，点位能放进去，利润相对会比其他的点位更高。

随着市场的发展，各行各业的竞争，自助咖啡机行业的竞争也是越来越激烈了，伴随这日益激烈的市场竞争，以往的一些依靠加盟为主的自助咖啡品牌也慢慢的开始没落了，有很多的投资者，加盟完以后，甚至一年都赚不回加盟费，所以越来越多的人都觉得，这个行业搞加盟的都是坑，都不敢再亲自尝试了。因此这个行业低迷了一段时间，随着时间的推移，一种模式的没落总会被一种新的模式所替代，近期自助咖啡机市场有开始活跃起来，主要的模式有两种：

第一种：一些更专业的大的运营机构，专门做投放，运营

第二种：一些个人的投资者以3副业的心态，投资个几台在一些固定的区域，自负盈亏。

这两种方式，让已经低迷的自助咖啡机市场再次的活跃起来，越来越多的人开始投入到咖啡机市场。

就目前来讲，中国的自助咖啡机供应商，主要来自三个方面：

1、意大利那克塔咖啡机

2、日本富士咖啡机

3、以武汉俊客为主的国内主流自助咖啡机

目前的自助咖啡机的运营商，大部分都会选择国产的咖啡机，就拿武汉高盛伟业的俊客现磨咖啡机来说，主机内的核心部件如咖啡豆研磨芯，冲泡系统等70%的零件均来自于国外的进口品牌组装，而核心的部件都是采用世界排名前三的部件，其稳定性，操作性等都遥遥领先国内外很多的咖啡机厂商，这也铸就了改公司每年国内还是国外的出口产量的是行业内位列前茅。

同时，随着科技的发展，人们需求的进一步提高，国内的厂家也都对自助咖啡机的自动化进行了升级，增加了触摸屏，移动支付，网络监控，远程预约等点单功能，而这些功能也成为国内中高端自助咖啡机的标配，做到了正真的智能自助咖啡机。

而且现在很多的自助咖啡机都带有智能广告屏，随着市场难过的成熟，受众客户群体的增加，未来咖啡机的广告收益也是很大的一部分，目前很多咖啡机都开始在引入广告内容，最典型的就是通过优惠券活动做微信公众号线下吸粉的业务，以此来赚取一定的广告费。

总结：当前的自助咖啡机市场虽然火爆，但纵观全局还是只处在开发阶段，消费者的习惯还有待养成；相信在不久的将来将会有越来越多的消费者会亲昵于自助咖啡机的消费，而且从资本市场上来看，也有越来越多的资本的介入和风投，未来会有更多资本机构的投入。总体来说，现在的自助咖啡机市场还处于上升的阶段，未来几年才会迎来疯狂增长的时代，所以现在对普通人来说上车是最好的时间段，可以分一杯羹赚到人生的第一桶金，等到正真市场饱和了，大众化了，就会被某一到两个品牌所垄断，普通人根本就没有机会，只能消费而不能收益。

最后再说一句，有很多小伙伴总是在留言问我，这个可不可以干，那个适不适合干，我只能说市场发展的趋势点到了，它一定是机会，但并不是所有人的机会，那如何分析呢？又如何应对的？在这说一个《兄弟争雁》的故事 ，相信大多数人就会明白了，故事说从前有个人看到天空的大雁，准备射下来煮着吃，但他弟弟说，地上跑的煮着吃好，天上飞的要烤着吃才美味，就这样两个人争了起来，都觉得自己的想法是对的，最后去找村里的智者，智者告诉他们，把大雁一分为二，一半煮着吃，一半烤着吃，兄弟两一听，也对，赶忙去射大雁，结果那还有大雁的影子，早都飞远了。其实人生的机会就像故事里面的大雁一样，对于大多数人来说机会来了的时候，不管行不行，先把他踩到脚下，然后分析执行的可能性，最后再决定干与不干，与其明明白白放弃，不如明明白白放弃，莫等将来后悔拍断了腿。