如何选择适合自助餐厅的咖啡机，可参考以下几个标准：

一、智能大屏操作；

市场上的咖啡机琳琅满目，每款咖啡机都有适用的场景，但如果想要实现咖啡机自助，大屏的操作体验非常重要，自助餐厅的咖啡机只有像操作手机般简单地完成点单，才能更好地匹配自助餐厅的需求。

二、意式现磨咖啡的口感；

其实咖啡很早已经出现在许多酒店的自助餐厅，但许多都采用挂耳咖啡、滴滤咖啡，对于喜欢意式浓缩咖啡的爱好者，很显然这些都不能满足他们的需求，所以现磨与意式两个属于满足自助餐厅的标配。

三、商用级别的咖啡机；

自助餐厅的咖啡机需选择商用级别的咖啡机，尽管这个是尝试，但不得不再次提醒，因为太多自助餐厅会选择家用级的咖啡机用于商用场景，待咖啡机核心部件因过多频繁使用而缩短了咖啡机的使用寿命，餐厅不得不再次采购咖啡机，得不偿失。

这里有几个方面的原因，商用级别暂未有明确标准，餐厅在选择咖啡机时不太好判断。“每日建议出杯量”是咖啡机判断是否商用级别的重要指标之一，餐厅可以对比这项指标，能清晰将日出杯量明确标注的品牌会更有说服力。